¿Qué consume menos, vitrocerámica o inducción?

La inducción. A igual cocinado gasta en torno a un 20-30 % menos que la vitrocerámica de resistencias, porque calienta directamente el fondo de la olla (85-90 % de rendimiento frente a ~70 %) y responde al instante, sin inercia que se pierde al apagar.

1200–2200W de potencia · típico 1800 W

Lo que recorta esta factura

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Lo que gasta en situaciones reales

  • Hervir 2 L de agua: inducción

    0,22 kWh · 0,03 €

    Unos 7-8 minutos en zona grande.

  • Hervir 2 L de agua: vitrocerámica

    0,3 kWh · 0,05 €

    Más lenta y con calor residual desaprovechado.

  • Cocinar a diario (45 min): inducción, al año

    310 kWh · 47 €

    ~46 €/año; la vitro rondaría 60 €.

Costes con el kWh a 0,15 €. Ajusta potencia, horas y precio en la calculadora.

Cómo gastar menos

  • El hervidor eléctrico sigue ganando a ambas para hervir agua sola: ~0,11 kWh por litro.
  • Tapar la olla ahorra en cualquier placa entre un 20 y un 50 % en hervidos largos.
  • En inducción, el diámetro de la olla debe cubrir la zona: una olla pequeña en zona grande desperdicia campo magnético.

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Preguntas frecuentes

¿Y el gas?

El gas natural tiene peor rendimiento en la olla (~50 %) pero el kWh de gas cuesta la mitad o menos que el eléctrico, así que cocinar con gas suele salir más barato pese a gastar más energía.

¿La inducción compensa el sobreprecio?

Por ahorro eléctrico puro tarda años; compensa antes por rapidez, limpieza y seguridad. Si cambias de placa, la diferencia de precio ya es pequeña.